Необходими продукти:

• 4 картофа
• 1,5-1,8 л вода
• 1 глава лук
• 150-200 г печурки
• 60 г масло
• 2 дафинови листа
• сол и пипер на вкус
• няколко стръка магданоз
• заквасена сметана за поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

1. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета. Пуснете ги да се варят във водата заедно с дафиновите листа.

2. Лука обелете и наситнете.

3. Гъбите измийте хубаво и нарежете на полумесеци.

4. Сгорещете маслото и задушете в него лука. Щом започне да потъмнява, добавете гъбите и гответе докато омекнат. Овкусете със сол и пипер.

5. Изсипете запръжката в супата, когато картофите са почти готови. Оставете да ври до тяхното пълно омекване.

6. Ивадете дафиновите листа и опитайте супата на вкус. Ако е нужно, добавете още подправки.

7. Поднесете с любимия хляб, поръсете с наситнен магданоз и по желание добавете лъжичка заквасена сметана.

Източник: lozhka.su