Необходими продукти:

• 500 г пресни гъби
• 500 мл сметана
• 40 г масло
• 3 филии хляб
• 3 с.л. зехтин
• кимион на прах
• сол и черен пипер на вкус
• пресен копър за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Гъбите почистете и нарежете на парченца.

2. Сгорещете маслото на умерена температура в тиган и запържете в него гъбите за 10-тина минути като разбърквате от време на време. След като са готови, овкусете със сол и пипер. Заделете си няколко парчета гъби за украса.

3. Останалите гъби пресипете в купата на блендера и залейте с 50-80 мл сметана. Пюрирайте.

4. Пресипете сметаната в тенджера и добавете пюрираните гъби. Оставете да кипне.

5. Хляба нарежете на кубчета, покапете със зехтин и овкусете с кимион. Запечете на 180 градуса докато се получат хрупкави златисти крутони.

6. Сервирайте супата с крутони и украса от заделените гъби. Поръсете с наситнен копър.

Източник: lozhka.su