Необходими продукти:

За конфитюра от ананас:

• 3 средно големи ананаса (2 неузрели и 1 узрял), настъргани
• 300 г пудра захар
• 1 пръчица канела (по желание)

Забележка: написаното по-горе количество захар е само ориентировъчно. Съобразете се с големината и сладостта на ананасите, които използвате.

За тестото за сладки:

• 125 г масло
• 100 г пудра захар
• 80 г мляко на прах
• 1 жълтък
• 250 г брашно

Начин на приготвяне:

На конфитюра от ананас:

1. Сварете настъргания ананас в тенджера със захар за около 1 час, като от време на време разбърквате (добавете канела по желание).

2. Варете, докато ананасовият конфитюр започне да се надига и да прелива от тенджерата или когато се изпари сокът от ананас. Отстранете от печката и оставете да изстине.

На сладките:

1. Предварително загрейте фурната до 170-180°С.

2. Разбийте маслото, докато получите лека и пухкава смес. Постепенно добавете яйцето и разбъркайте добре (не разбивайте, само леко разбърквайте).

3. Добавете пудрата захар, млякото на прах и брашното, като ги пресеете. Разбъркайте, за да се смесят всички съставки в гладко тесто.

4. Оставете настрана за 30 мин.

5. Нарежете тестото с формички на малки кръгчета и сложете конфитюр от ананас върху всяко кръгче.

6. Печете 20 мин. и оставете да изстинат в плътно затворена кутия.

7. Сервирайте с чай или кафе.

Източник: opensourcefood.com