За блата:

225 г горчиво-сладък или полусладък шоколад

450 г крема сирене

3/4 ч захар

4 яйца

1 ч.л. ванилов екстракт

1 1/2 ч сметана

За глазиране:

1/2 ч пълномаслена сметана

1 с.л. захар

1/4 ч заквасена сметана

1 с.л. кафеен ликьор

Шоколадови пръчици за украса

 

Разтопете шоколада на водна баня. Оставете да изстине. С миксер, разбийте сиренето и захарта. Добавете яйцата и ванилията и разбийте до гладкост. Смесете с шоколада и сметаната. Изсипете в намазана с масло 23 см тавичка. Пече се в средата на предварително загрята фурна на 150С за 35 минути или докато външният ръб стегне, а центърът е все още лъскав. Изключете фурната, оставете вратата открехна и оставете да изстине във фурната за 1 час. Оставете в хладилника. След като се охлади напълно, свалете стените на съда. В малка купа, разбийте сметаната на сняг и добавете захарта, заквасената сметана и ликьора. Изсипете в кръг около ръба на чийзкейка и се поръсва с шоколадови пръчици.

Виж още от категория "Торти"