Телешко с боб

Категории

Автор:

тодорова

Дата:

03 Feb

Видяна:

693

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

450 г телешко месо, нарязано на кубчета

2 с.л. растително масло

1 ч лук, нарязан

1/4 ч целина, нарязана едро

1/4 ч моркови, нарязани едро

1/4 ч.л. чесън, счукан

3 л телешки бульон

1 ч бял боб

1 ч шарен боб

1 капки сос Табаско

Сол и черен пипер

1/4 ч доматено пюре

Накиснете боба във вода, покрит за една нощ. Изплакнете; отцедете два пъти, докато е съвсем сух. Загрейте маслото в тенджера и запържете месото. Добавете лука, целината, морковите и чесъна; запържете докато омекнат. Добавете бульона и боба; оставете да къкри 45 минути или докато бобът омекне. Добавете соса табаско, солта и черния пипер. При разбъркване се добавя доматеното пюре; оставете да къкри още 5 минути.