2 ч черен боб

1 пушен свински джолан

Сол и черен пипер на вкус

1 с.л. зехтин

1 глава лук

2 зелени чушки

3 домата, обелени и нарязани

 

Сложете боба в тенджера и го покрийте с вода на 10 см. Добавете джолана, покрийте с капак и оставете на силен огън. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри, покрито за 3 часа. Добавя се вода, колкото е необходимо по време на готвенето, така че бобът винаги да е едва покрит. Свалете капака по време на последния час и оставете течността да се сгъсти малко. Добавете сол и черен пипер в края. Загрейте олиото в тиган и добавете лука и чушките и задушете до омекване за около 7 минути. Добавете доматите и варете още минута. Когато дойде време да поднесете боба, смесете лука, пипера и доматите с фасула.

Виж още от категория "Боб и зърнени храни"