Свински пържоли с бял боб

Категории

Автор:

kalinapetkova

Дата:

10 May

Видяна:

840

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

4 свински пържоли – 170 г всяка

Креолска подправка

2 с.л. зехтин

1 чаша нарязан лук

1/2 чаша ситно нарязана целина

1/2 чаша нарязана зелена чушка

2 супени лъжици счукан чесън

3 чаши бял боб - накиснат за една нощ

1 чаша нарязани домати

3 дафинови листа

6 чаши бульон

Сол и черен пипер

Сгорещете зехтина на средно-висока температура в дълбок съд и запържете пържолите от двете страни; извадете в чиния. Намалете огъня, добавете целината, лука, зелената чушка и чесъна и сотирайте, докато омекнат. Прибавете боба, доматите, дафиновия лист и бульона и върнете пържолите на в съда. Оставете да заври, покрийте, намалете огъня и оставете да къкри на много слаб огън цял ден, или докато бобът омекне много добре. Регулирайте подправките.