1 ч сини домати, нарязани на кубчета

1 консерва (400 г) домати, нарязани, неотцедени

1 консерва (440 г) нахут, неотцеден

1/2 ч късозърнест ориз

2 с.л. сушен лук, натрошен

1/4 ч.л. чесън; счукан

1/2 ч.л. сушен риган

1/2 ч.л. сушен босилек

1/8 ч.л. пипер (или на вкус)

Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

 

Обелете и нарежете патладжаните на кубчета от по 1 см. Покрийте с вентилирано полиетиленово фолио и сложете в микровълновата на висока степен в продължение на 2 минути. Поръсете уреда за варене на ориз с олио. Изсипете сока от доматите и нахута в мерителна чашка; добавете достатъчно вода, така че да се получи 1 1/3 чаша течност. Изсипете течността в намазания съд за ориз и добавете патладжана и всички останали съставки. Покрийте и гответе, докато оризът се свари, около 20 минути.

Виж още от категория "Боб и зърнени храни"