Крем-супа от черен боб

Категории

Автор:

надежда

Дата:

10 Jun

Видяна:

621

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

2 ч сварен черен боб

4 средно големи глави лук, едро нарязани

фъстъчено олио

1 голяма зелена чушка, нарязана ситно

4 скилидки чесън, нарязан фино

1 ч.л. кимион

1 ч.л. риган

1/2 ч.л. семена синап

2 ч домати, обелени и нарязани

Сокът на 1 лимон

Сол и черен пипер на вкус

Сложете малко олио в тиган и леко задушете лука, зелената чушка и чесъна, докато омекнат. Добавете подправките. Когато зеленчуците се зачервяват, ги добавете в тенджерата с прясно сварения боб, заедно с доматите и варете още половин час. Преди да сервирате, добавете лимоновия сок. Сервирайте супата с царевичен чипс, гуакамоле и свежа зелена салата.