280 г пълнозърнесто брашно

680 г микс сушени плодове

115 г захаросани череши

60 г нарязани орехи

60 г нарязани бадеми

2 ч.л. бакпулвер

Индийско орехче

1/2 ч.л. сол

225 г масло

5 яйца

3 с.л. меласа

Настърганата кора на 1 лимон

Настърганата кора на 1 портокал

225 г пудра захар

½ бутилка ром или бренди или и двете

120 мл тъмна бира

 

Смесете плодовете и алкохола и се оставят да киснат в продължение на три дни минимум. Добавете черешите и ядките в сместа. Смесете брашното, бакпулвера, подправките и солта. Разбийте на крем маслото и захарта, и добавете меласата и след това яйцата едно по едно. Обединете с половината брашнена смес, като редувате със сместа с плодовете и алкохола. След това добавете останалата част от брашното. Печете на 170С през първите 2 часа, след това намалете на 150С и печете още 90 мин. Когато се изпече, поръсете тортата с алкохол. Дръжте увита във фолио, като често се поръсва с алкохол.

Виж още от категория "Торти"