4 голяма глава лук, нарязан на кубчета

1 голяма зелена чушка - нарязана на кубчета

3 с.л. растително масло

1 с.л. семена синап

1 с.л. чили на прах

1 ч.л. кимион, семена

1 с.л. неподсладено какао на прах

1/4 ч.л. смляна канела

450 г консерва домати, неотцедени, нарязани

5 ч червен боб консерва, неотцеден

170 г доматено пюре

3 моркова, нарязани на кубчета

280 г пресни гъби, нарязани на филийки

 

Запържете лука и зелената чушка в олио на средно-силен огън, като се разбърква от време на време, докато лукът е златист, а чушката омекне. Добавете синапеното семе и гответе една минута, като се разбърква. Добавете чилито на прах, кимиона, какаото, канелата, доматите и течността им, неотцедения боб, морковите, гъбите и доматеното пюре. Намалете огъня и оставете да къкри, непокрито за около 40 минути или докато по-голямата част от течността се изпари и чилито се сгъсти; разбърква се често, за да не загори.

Виж още от категория "Боб и зърнени храни"