2 с.л. зехтин

900 г пилешки гърди, нарязани на кубчета

1 ч нарязан лук шалот

6 ч.л. чесън, счукан

4 ч консервирани домати, неотцедени

740 мл пилешки бульон

2 ч нарязано зелено чили

1 ч.л. риган

1 ч.л. кориандър

1/2 ч.л. кимион

4 консерви боб, отцеден

6 с.л. сок от лайм

1/2 ч.л. черен пипер

1/2 ч настърган Чедър

 

Намажете голям тиган с малко мазнина. Добавете зехтина и сгорещете на средно силен огън. Добавете пилешкото и се разбърква за 3 минути или до готовност. Извадете месото от съда и оставете настрана. Добавете лука шалот и чесъна в същия съд и запържете до омекване. Прибавете доматите, пилешкия бульон, лютите чушки и подправките. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри за 20 минути. Добавете пилешкото и боба, гответе 5 минути, прибавете сока от лайм и черния пипер. Оставете да заври. Сложете всичко в уреда за бавно готвене и гответе 8 часа. Сервирайте в купи, гарнирано със сирене.

Виж още от категория "Боб и зърнени храни"