Хуевос ранчерос

Категории

Автор:

Жана

Дата:

10 May

Видяна:

1808

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 консерва 900 г пържен боб

1 ч.л. черен пипер

сос табаско

12 яйца

Масло или маргарин

225 г настъргано сирене

1 пакет царевични тортили

За салцата:

Листата на 10 стръка кориандър, нарязани

2 зрели домата, нарязани

1 люто чушле, тънко нарязано

2 с.л. нарязан лук

1/2 авокадо, ситно нарязано на кубчета

Комбинирайте всички съставки за салцата и заделете. Сгорещете пържения боб в тенджера със соса табаско, заделете на топло. Изпържете яйцата с масло или маргарин до желаната готовност. Сложете по две питки в чиния, покрийте всяка тортия с по едно пържено яйце. Полейте с пържен боб, поръсете със сиренето и салцата. Поднесете веднага.