2 1/4 ч универсално брашно, пресято

1 1/3 ч захар

2 ч.л. бакпулвер

1/4 ч.л. сода

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. канела

1/4 ч.л. индийско орехче

1/4 ч.л. бахар

1/2 ч мазнина за сладкиши

1/2 ч сок, отцеден от сварени сини сливи

1/2 ч мляко

2 яйца

1 ч.л. ванилия

Глазура със сини сливи и масло (рецептата по-долу)

За глазурата:

6 супени лъжици масло или маргарин

3 чаши пудра захар, пресята

3/4 ч.л. лимонов сок

4 до 4-1/2 супени лъжици сок от сини сливи

1 ч. л. настъргана лимонова кора

Щипка сол

1/2 чаша сушени сини сливи, нарязани, сварени, добре отцедени

2 супени лъжици нарязани ядки

 

Пресейте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата за хляб, солта и подправките в голяма купа с електрически миксер. Добавете мазнината, сока от сливи и млякото. Разбийте с миксер за 1-1/2 минути на ниска или умерена скорост. Остържете купата и бъркалките и разбъркайте добре. Добавете яйцата и ванилията. Разбийте за 1-1/2 минути на ниска или умерена скорост. Остържете и разбъркайте отново. Разбъркайте веднъж, като оберете стените на купата с лъжица. Изсипете сместа в две намаслени и набрашнени тавички за печене. Пече се на 180ºС във фурната за 25 до 30 минути.

На глазурата: разбийте на крем в голяма купа с електрически миксер маслото. Добавете захарта, като редувате със соковете; разбийте, докато се смесят хубаво. Добавете настърганата кора и солта. Разбийте докато глазурата стане на крем.

Намажете между блатовете с половината крем. С останалата половина намажете отгоре и отстрани и поръсете със сините сливи и ядките.

Виж още от категория "Торти"