2 ч сварено телешко, накъсано

1 ч пържен боб

8 брашнени тортили

2 ч маруля, накъсана

2 ч домати, нарязани

1 ч настърган Чедър

За пържения боб:

1/2 ч свинска мас или растително олио

2 ч боб, сварен

2 с.л. чили на прах

1 с.л. кимион, смлян

1 ч.л. сол

1/8 ч.л. пипер

 

Сгорещете месото и пържения боб поотделно. Поставете около 1/4 чаша месо в центъра на всяка тортия. Покрийте с около 2 с.л. от боба. След това покрийте с 1/4 ч маруля и около 2 с.л. домати и поръсете със сирене. Сгънете единия край върху плънката и прегънете десния и левия ръб, така че да се припокриват отгоре. Навийте и поднесете. За пържения боб: Загрейте зехтина в тиган на средно висока температура. Добавете боба и се готви за 5 минути, като се разбърква от време на време. Намачкайте боба на пюре и добавете останалите продукти. Добавете олио в тигана, ако е необходимо; гответе, като се разбърква, до гладкост, около 5 минути. Гарнира се със сирене, ако желаете.

Виж още от категория "Боб и зърнени храни"