4 чаши сварена киноа (до 5 ч) – на стайна температура

2 стъбла целина - фино нарязани

2 големи моркова - фино нарязани

4 глави лук - фино нарязан

2 чаши ситно нарязан пресен магданоз

1/2 чаша зехтин (до 3/4 ч)

1/3 чаша сок от лимон (до 1/2 ч)

1 с.л. дижонска горчица

2 супени лъжици мента, сушена, натрошена

1/2 чаена лъжичка сол - или на вкус

 

Сварете киноата. В голяма купа, я смесете с целината, морковите, лука и магданоза. В купата на кухненски робот или пасатор, комбинирайте 1/2 чаша зехтин, 1/3 ч лимонов сок, горчицата, ментата и солта, докато са добре смесени. Изсипете овкусения зехтин върху сместа с киноа и разбъркайте внимателно, така че зърната да се покрият. Опитайте и добавете още зехтин, лимонов сок или сол, ако е необходимо. Сервирайте веднага или оставете в хладилник, докато е необходимо. Преди сервиране, гарнирайте с домати, ако желаете.

Виж още от категория "Боб и зърнени храни"