450 г карфиол, накъсан на розички

1 малко парче корен джинджифил, нарязан, около 2-3 см

2 люти чушки, без семената и ситно нарязани

3/4 ч вода или колкото е необходимо

1 ч папуда, накисната

3 с.л. кориандър, наситнен

1/2 ч.л. кориандър

1 ч.л. кимион

1/4 ч.л. куркума

1/4 ч.л. бакпулвер

3 ч.л. арарут

1 ч.л. сол

Прясно смлян черен пипер

1 1/2 с.л. зехтин

Зехтин, за намазване

 

Загрейте фурната до 180ºС. Сложете карфиола в купа. С работещ кухненски робот, добавете джинджифила и лютите чушки и смелете фино. Добавете водата и отцедената папуда. Пюрирайте до гладкост. Остържете пюрето в купата с карфиола и останалите съставки, с изключение на зехтина за намазване. Намажете хубаво със зехтин 12 чашки за мъфини. Изсипете сместа и загладете отгоре. Печете за 45 минути. Охлаждат се в продължение на 5 минути, след което се изваждат от чашките.

Виж още от категория "Боб и зърнени храни"