1/2 ч какао

1/2 ч топла вода

2 ч.л. сода

1/2 ч растителна мазнина

2 ч захар

2 яйца; големи

2 ч.л. ванилия

2 1/2 ч брашно; пресято

1 ч мътеница

За какаовата глазура:

1/2 ч масло или маргарин

28 г шоколад, натрошен

450 г пудра захар; пресята

1 белтък; голям

1 ч.л. ванилов екстракт

1 ч.л. лимонов сок

3 с.л. мляко

 

Комбинирайте какаото, топлата вода и содата за хляб в малка купа. Оставете да престои, докато смесвате другите съставки. Разбийте на крем мазнината и захарта заедно в купа, с помощта на електрически миксер на средна скорост, до побеляване. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате хубаво след всяко добавяне. Разбийте ванилията и какаото в сместа. Добавете брашното, като редувате с мътеницата, при кремообразната смес и разбивайте добре след всяко добавяне. Изсипете сместа в 3 намазани с масло и постлани с восъчна хартия кръгли тавички за торта. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 25 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра излезе чиста. Охладете в съда за 10 минути. Извадете и сложете върху решетка, докато се охлади напълно. Сложете един от блатовете в чиния за сервиране. Намажете с какаовия крем. Покрийте с втори блат и намажете с глазура. Покрийте с третия блат и намажете отстрани и отгоре с останалата глазура.

На глазурата: Смесете маслото и шоколада на водна баня и се разбърква докато се разтопи. Сваля се от огъня, охлажда се до стайна температура. Пресейте пудрата захар в голяма купа. Направете кладенче в центъра и добавете белтъка, ванилията и лимоновия сок. Изсипете сместа при шоколада. Разбъркайте до гладкост, с помощта на електрически миксер на средна скорост. Добавете млякото, докато се получи желаната консистенция.

Виж още от категория "Торти"