Необходими продукти:

2 консерви черен боб, отцеден

пилешки бульон

1/2 чаша вода

1 глава лук, нарязан на четвъртинки

2 скилидки чесън, счукан

1 1/2 ч.л. кимион, смлян

1/2 ч.л. сушен риган

2 с.л. чушка, зелена, нарязана, по желание

4 ч.л. заквасена сметана, по желание

 

Начин на приготвяне:

Поставете боба, пилешкия бульон, водата, лука, чесъна, кимиона и ригана в блендер или кухненски робот. Разбийте съставките за 1 минута, като изстъргвате стените на съда. Разбийте за още 1 минута до гладкост. Прехвърлете сместа в средно голяма тенджера и оставете да заври. Намалете огъня до слаб; оставете да къкри, непокрито, за 15 минути, като се разбърква от време на време. Изсипете в купи и гарнирайте с нарязана зелена чушка и заквасена сметана, ако желаете.

Виж още от категория "Боб и зърнени храни"