Необходими продукти:

• 1 кг смляно агнешко месо
• 5-8 скилидки чесън
• 5 см. корен джинджифил
• 2 глави лук
• 3 малки люти чушлета (повече или по-малко по ваша преценка)
• 3 с.л. кисело мляко
• няколко стръка кориандър или магданоз
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. В купата на блендера сложете обелените и нарязани на едро чесън и лук, почистените от семките чили чушки, наситнения джинджифил, киселото мляко и листата кориандър или магданоз. Пюрирайте до получаването на паста.

2. Изсипете каймата в тава. Добавете пастата от блендера и сол и пипер на вкус. Разбъркайте.

3. С мокри ръце оформете 32 мини кюфтенца. Подредете ги в тавата и приберете в хладилник за 20-30 минути. Можете да увиете тавата със стреч фолио или да приберете в найлонов плик, за да не омирисва хладилника.

4. Ако използват дървени шишчета, накиснете ги предварително във вода. Сгорещете скара или грил тиган и намазнете.

5. Взимайте по 4, 6 или 8 кюфтенца (в зависимост от дължината на шишчето) и ги нанизвайте. След това печете от всички страни до готовност - по около 2 минути от страна.

Източник: lozhka.su