Необходими продукти:

• 500 г агнешки котлети от горен бут
• кората на 1 лимон
• 1 ч.л. счукан чесън
• 4 бр. полска печурка
• 1 с.л. зехтин
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Мариновайте агнешкото в зехтин, чесън, кора от лимон и сол и пипер. Оставете да престои 5-10 мин.

2. Почистете със салфетка гъбата и я намажете с малко зехтин.

3. Сгорещете грила на средно-силна степен. Изпечете месото за 2 мин. от всяка страна и го сложете върху дъска за рязане, да престои. Междувременно изпечете гъбите за около минута от всички страни.

4. Нарежете агнешкото на ивици с дебелина 2,5 см, но не до долу, а така, че да пъхнете резен гъба между тях и поднесете.

Източник: opensourcefood.com