Необходими продукти:

• 4 тиквички
• 4 яйца
• 3 глави лук
• 4 с.л. мляко
• 20 с.л. брашно
• 8 скилидки чесън
• сол на вкус
• лют пипер или чили на прах по желание
• копър за украса
• растителна мазнина за пържене

За соса (по желание)

• 1/2 кофичка цедено кисело мляко
• 6 скилидки чесън
• връзка копър

Начин на приготвяне:

1. Обелете и рендоасйте тиквичките на много едро ренде. Същото направете и с лука. Изцедете тиквичките от водата, като събирате рендосаната маса и я изстисквате с ръце. Прехвърлете тиквичките и лука в купа.

2. Добавете яйцата и разбъркайте. Добавете млякото, брашното, намачкания на паста чесън и подправки. Разбъркайте.

3. Сгорещете олио в тиган и с мокра супена лъжица гребвайте от сместа и пържете двустранно до готовност. Вадете в съд, застлан с домакинска хартия.

4. Поднесете с украса от копър и по желание млечен сос от разбито цедено кисело мляко с чесън и наситнен копър. Ако правите сос, не слагайте чесън и в кюфтетата.

Източник: lozhka.su