Необходими продукти:

• 1 пакетче суха мая
• 1 ч.ч. хладка вода
• 2 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. сол
• 2 ч.л. бяла захар
• 2 с.л. зехтин
• 1/3 ч.ч. масло или маргарин, размекнато
• 2 с.л. чесън на прах
• 1/4 ч.ч. настърган пармезан
• 1/3 ч.ч. настъргана моцарела

Начин на приготвяне:

1. В чаша или малка купа смесете маята с хладка вода. Оставете да се разтвори за 5 - 10 мин.

2. В голяма купа пресейте брашното, солта и захарта. Сложете разтворената мая, заедно със зехтина и разбъркайте, докато се получи твърдо тесто, което може да се отделя от стените на купата. Покрийте и заделете докато удвои обема си - около 35 мин.

3. Извадете тестото от купата и омесете за кратко върху набрашнена повърхност. Разточете тестото на пласт с дебелина 0,6 - 1,3 см и с големината на съда, в който ще печете. Сложете готовото тесто в намаслената тавичка и го намажете с масло. Поръсете с чесън на прах, пармезан и моцарела. Оставете да престои, докато загреете фурната на 180ºС.

4. Печете 20 мин. до златисто-кафяво и поднесете топло.

Източник: opensourcefood.com