Необходими продукти:

• скариди
• неосолено масло
• сол
• пипер
• чесън
• червен пипер
• много лют червен пипер
• едро смлян червен пипер
• зехтин
• магданоз

Начин на приготвяне:

1. Загрейте 2 ч.л. хубав зехтин и разтопете 1 ч.л. неосолено масло.

2. Сотирайте 2-3 големи скилидки счукан чесън. Гответе до златисто.

3. Овкусете 250 г обелени и почистени от вените средни скариди с щедро количество сол и пипер. Поръсете с 1/2 ч.л. червен пипер и 1/2 ч.л. много лют червен пипер и щипка едро смляно чили (на вкус).

3. Прибавете овкусените скариди при чесъна и гответе до порозовяване от едната страна и обърнете от другата. Скаридите се готвят много бързо, затова внимавайте. Когато се сготвят, прибавете 1 или 2 ч.л. нарязан магданоз.

4. Прехвърлете веднага в чиния и поднесете с любим коктейл или хляб. Може да се сервират и върху задушен бял ориз или паста.

5. По желание украсете с още магданоз и едро смлян червен пипер.

Източник: opensourcefood.com