Необходими продукти:

• 4 купички студени намачкани картофи
• 2 яйца, разбити с щипка сол
• индийско орехче
• накълцан магданоз
• настъргано сирене
• 2 супени лъжици брашно
• 2 яйца, разбити в 1 супена лъжица вода
• 1 супена лъжица мазнина
• щипка сол
• 2 купички галета

Начин на приготвяне:

Намачкайте картофите с преса, разбъркайте ги на слаб огън и после ги оставете да изстинат. Крокетите се получават по-добре ако картофите са намачкани предишния ден. Важното е когато се правят да са добре изстудени и да не са останали бучки в пюрето.

Добавете яйцата, разбити с настъргано сирене, брашно, магданоз, индийско орехче и малко сол. От готовата смес направете малки крокетчета с форма на цилиндър, дълъг около 8 см и 3 см в диаметър. Работете само с ръце.

Потопете ги в яйчната смес и после ги оваляйте в галета. Наредете ги на разстояние един от друг в намазан с мазнина плитък тиган или тава за печене.

Печете на умерен огън докато се опекат и втвърдят добре отвътре, а отвън добият златистожълт цвят. Не ги оставяйте да престоят, сервирайте.