Необходими продукти:

• 4 яйца
• 1/2 ч.л. сол
• ванилия (прах, захар или капки екстракт)
• 2 с.л. захар
• 100 г брашно
• 160 мл мляко
• 30 г масло
• плодове по избор
• пудра захар
• листенца прясна манета

Начин на приготвяне:

1. Вземете тиган с огнеупорна дръжка и диаметър 20-24 см. и го пъхнете във фурната. Пуснете да се загрее на 230 градуса.

2. През това време чукнете яйцата в купа, добавете солта, захарта и ванилията и с миксер разбийте на пяна. Няма да стане гъста, но трябва да е обемна.

3. Добавете брашното и млякото и разбивайте отново докато се получи гладка смес.

4. Извадете добре загрятия тиган, пуснете бучката масло в него и въртете докато се разтопи.

5. Излейте бързо сместа в тигана и незабавно върнете във фурната на същата температура. Извадете след 14 минути - ще се е образувала дебела палачинка, подобна на питка с бордове. Ще има пукнатини, но това не трябва да ви притеснява. Така изглеждат традиционните холандски палачинки на фурна.

6. В образувалия се кратер в средата на палачинката сложете плънка по избор - обикновено се сервира с пресни сезонни плодове, поръска от пудра захар и листа мента, но можете да сложите плодово сладко, мед, шоколад, бита сметана и каквото друго желаете.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно