Необходими продукти:

• ½ ч.ч. лешници
• 450 г паста пене
• 340 г зелен фасул, разполовен, краищата почистени
• ⅔ ч.ч. отцедени, нарязани на кубчета печени червени чушки
• 2 с.л. нарязан на кубчета пресен магданоз
• 1 с.л. отцедени каперси (по желание)
• ½ ч.ч. козе сирене, натрошено

За винегрета:

• ¼ ч.ч. зехтин Еxtra-virgin или зеленчуково олио
• ¼ ч.ч. червен винен оцет
• 1 с.л. дижонска горчица
• 1 голям лук шалот, наситнен
• 2 ч.л. нарязан на кубчета пресен естрагон
• 2 ч.л. нарязан на кубчета пресен босилек
• 1 ч.л. сол
• ¼ ч.л. едро смлян пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 160°С.

2. Разпределете лешниците равномерно в голяма тавичка и ги изпечете за около 15 мин., като разбъркате веднъж.

3. Охладете леко.

4. Стрийте ги внимателно в кухненска кърпа, за да ги обелите.

5. Заделете.

6. В това време оставете голяма тенджера с подсолена вода да заври.

7. Прибавете пастата и разбъркайте.

8. Варете до омекване - или около 8 мин.

9. Отцедете, изплакнете под студена течаща вода и отцедете много добре.

10.  Заделете.

11.  Сложете голяма тенджера с вода да заври.

12.  Прибавете зеления фасул и варете до омекване - около 3 мин.

13.  Отцедете, изплакнете под студена течаща вода и отцедете много добре.

14.  Заделете.

На винегрета:

1. В голяма, плитка купа за сервиране, разбийте необходимите продукти.

2. Прибавете пастатат, зеления фасул, лешниците и чушките. Разбъркайте.

3. Поръсете с магданоз и каперси по желание.

4. Поръсете със сирене.

5. Поднесете салатата на стайна температура леко охладена.

Източник: recipes.wikia.com