Фате - арабска мусака с кайма и патладжани
Средно | Порции 4-6
| Видяна: 5878
Печена телешка кайма върху хляб с млечна заливка.
Бон Апети
Излъчен на 30.09.2015
Връщаме се в света на мусаката, където рецептите са също не една и две. Очертаваме границите на днешната арабска мусака, която кулинарите познават под името фате - това е комбинация от телешка кайма и печени патладжани, малко лук и подправки, предварително полегнали върху постеля от натрошени арабски питки. За финал ястието е облагодетелствано от нежната бяла постеля на млечен сос с чеснов акцент. Напомня за турската мусака и същевременно много се различава. А вижте и как се прави това загадъчно фате:
Най-важните съставки
джоджен, доматен сос, доматена салца, доматено пюре, зехтин, кайма, кимион, кисело мляко, консерва белени домати, консерва домати, лимонов сок, лук, лют пипер, патладжан, питки за дюнер, сол, сол и пипер, тахан, телешка кайма, черен пипер, чесън
Време за приготвяне: 40 мин.
Време за готвене: 1:30 часа
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ