Необходими продукти:

• 250 г брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• 250 г масло
• 250 г захар
• 5 яйца
• 2 ч.л. ванилия

За ягодовия пълнеж:

• 1 панер ягоди
• 1 ч.ч. гъста сметана
• захар (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Предварително загрейте фурната на 180°С.

2. Пресейте брашното и бакпулвера.

3. Разбийте маслото и захарта, докато захарта се разтопи.

4. Добавете яйцата едно по едно. Разбийте ги.

5. Добавете ваниловата есенция.

6. Печете.

7. Когато блатът стане готов, изчакайте да изстине.

8. Докато блатът изстива, пригответе ягодовия пълнеж.

* Не мийте ягодите с вода. Горските плодове абсорбират водата чрез осмоза и така ще станат на каша. Намокрете кърпа и ги избършете хубаво. Така ягодите ще бъдат сочни, а не воднисти.

9. Махнете дръжките на ягодите и средната им част. След това ги нарежете на тънки филийки.

10. Разбийте сметаната, докато се сгъсти достатъчно, така че да може да стои, а да не се разлива. Не прекалявайте с разбиването.

11. Нарежете блата на 4 слоя и намажете всеки от тях със сметаната. Върху сметаната наредете резенчетата ягода. По желание можете да поръсите и със захар.

12. Сложете блатовете един върху друг, украсете най-отгоре с ягоди и нарежете тортата на парчета за сервиране.

Източник: opensourcefood.com