Необходими продукти:

• 200 г тънко нарязано говеждо месо
• 2 ч. л. сусамово олио
• 1 глава бял лук, обелен и нарязан на ивички
• 4 дребни картофа, обелени и нарязани на парчета, след което накиснати в студена вода, за да се отстрани излишното нишесте
• 2 средно големи моркова, обелени и нарязани на парчета
• шепа зелен фасул - почистете връхчетата, нарежете на парчета от по 4 см. и бланширайте
• 300 мл гореща вода
• 1 с. л. + 1 ч. л. мирин
• 1 с. л. + 1 ч. л. захар
• 2 с. л. японски светъл соев сос
• сварен бял ориз

Начин на приготвяне:

1. Загрейте сусамово олио на средно силен огън в средно голяма тенджерка. Прибавете лука и телешкото и пържете около минута докато отделят аромата си.

2. Прибавете мирина, захарта и светлия соев сос. Разбъркайте.

3. Оставете на котлона, докато течността се поизпари.

4. Прибавете отцедените картофи, морковите и горещата вода. Кипнете, намалете котлона и оставете да къкри за около 20 минути или докато сосът намалее значително и картофите и морковите омекнат.

5. Прибавете зеления фасул и оставете още минута на котлона.

6. Изключете котлона и сервирайте върху основа от сварен бял ориз.

Източник: opensourcefood.com