Необходими продукти:

• 500 г телешка кайма
• 50 г галета
• 1 глава лук
• 1 яйце
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 3-4 с.л. олио
• 400 мл телешки бульон
• 400 мл мляко
• 1-2 с.л. сос Уорчестър
• 1 опаковка пресни талятели с яйца
• 150 г пармезан
• лисенцата на китка магданоз

Начин на приготвяне:

1. Наситнете лука и го прехвърлете в купа. Добавете каймата, яйцето, галетата, солта и пипера и разбъркайте.

2. Сгорещете в голяма тенджера олиото и с мокри ръце оформяйте малки кюфтенца от сместа. Подредете ги на дъното на съда без да се застъпват и пържете от всички страни за по минута.

3. Налейте млякото, бульона и соса Уорчестър оставете да заври. Добавете пастата и намалете огъня на умерен. Нека се вари докато сосът се сгъти - 5-6 минути без капак. Разбъркайте 2-3 пъти през това време.

4. Добавете пармезана и наситнените листенца магданоз. Оставете да се готви още 2-3 минути, като разбърквате периодично.

5. Прехвърлете в индивидуални порции и сервирайте докато е топло.

Как точно се прави - гледайте в краткото видео ТУК.

Източник: YouTube/Tasty