Необходими продукти:

• 100 г. листа лазаня
• 1 чаша замразен грах
• сол и пипер
• 5 с.л. зехтин Extra Virgin

За бульона:

• 300 г. свински опашки
• всякакъв зеленчук, какъвто имате под ръка
• 1.5 л вода

 Начин на приготвяне:

1. Първо пригответе супата като обикновен пилешки бульон, но заменете месото със свински опашки или каквото изберете от месарницата.

2. В много кипяща вода сложете шепа сол и зехтин. Сложете зехтин, защото листата лазаня лесно се залепят едно за друго. Точно преди да ги сложите във водата, натрошете листата на триъгълни форми и ги варете от 6-8 мин. Оцедете ги.

3. Прецедете бульона и добаве граха в чистия бульон.

4. Сложете лазанята на дъното на купа и залейте със супата. Накрая добавете настърган пармезан, ако желаете.

Източник: opensourcefood.com