Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 20 г масло
• листата на връзка магданоз
• 2 скилидки чесън
• 2 яйца
• 500 г телешка кайма
• сол, червен и черен пипер на вкус
• 50 г пармезан
• 100 мл вода
• 200 г кашкавал

За глазурата:

• 60 мл кетчуп
• 1 ч.л. чесън на прах
• 2 с.л. оцет

Начин на приготвяне:

1. Лука нарежете на полумесеци, разтопете маслото в тиган и изсипете лука да се запържи на умерен огън за 5-6 минути до позлатяване.

2. През това време прехвърлете каймата в купа, поръсете със сол и пипер, чукнете яйцата отгоре и рендосайте пармезана. Не забравяйте да разбърквате и лука понякога.

3. Добавете сготвения лук, наситнете листата на магданоза и ги изсипете при останалите продукти. Разбъркайте много добре. Залейте с водата и замесете хубаво. Оставете настрана за няколко минути.

4. Прострете си лист хартия за печене с по-голям размер на плота. Ренодсайте кашкавала на едро ренде.

5. Изсипете каймата върху листа и оформете на правоъгълник с дебелина около 2 см. така, че да останат бордове от хартията.

6. Разпределете рендосания кашкавал върху каймата и след това с помощта на хартията навийте на руло. Внимателно го прехвърлете в тавичка или терин.

7. Разбъркайте кетчупа с чесъна на прах и оцета и залейте рулото. Ако трябва използвайте четка, за да покриете цялата повърхност.

8. Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за 55 минути. След изваждане изчакайте да почине 5 минути и прехвърлете в чиния или поднос. Разрежете и се насладете на вкусна красота.

Източник: YouTube/Essen Rezepte