Необходими продукти:

• 3-4 сладки ябълки
• 2 с.л. захар или мед (или на вкус)
• 1 ч универсално брашно
• 6 с.л. неосолено масло, на стайна температура, нарязано на кубчета (или маргарин, ако искате напълно вефетарианско ястие)
• 1 ч.л. смляна канела (или на вкус)
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч лека кафява захар
• 2/3 ч овесени ядки (по желание)
• 1/2 ч нарязани орехи (по желание)

*по желание може да добавите 1/3 ч.л. индийско орехче и/или 1/4 ч.л. смлян карамфил

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 190ºС. Обелете и почистете ябълките от семената, след това ги нарежете наедро - на парченца около 0,8 см - 1,3 см. Сложете ябълките в стъклена купа за пай (или друг стъклен или керамичен съд) с размери 30х30 см.

2. В голяма купа смесете брашното, канелата и солта. Добавете маслото и го втрийте в брашното с пръсти, смесете добре с блендер или разбийте сухите продукти и маслото в кухненски робот, докато сместа стане на трохи. Прибавете кафявата захар и разбийте до хомогенност.

3. Поръсете тази хрупкава смес върху ябълките.

4. Печете докато топингът стане хрупкав и златист - обикновено около 25-30 мин.

5. Поднесете топло с ванилов сладолед или прясна бита сметана. Може също да сервирате като десерт към чай.

Източник: opensourcefood.com