Необходими продукти:

• 450 г масло
• 5 жълтъка
• 500 г захар
• 1 кг извара
• 2 пакета ванилова есенция
• 100 г стафиди
• 50 мл ром
• 2 с.л. лимонова кора
• 300 мл животинска сметана
• пресни плодове по избор

Начин на приготвяне:

1. Накиснете стафидите в рома.

2. Разбийте сметаната на пяна.

3. Маслото на стайна температура разбийте с миксер със захарта и добавете жълтъците.

4. Изварата минете през цедка или тензух и добавете в маслената смес.

5. Ароматизирайте с ванилията, сипете лимоновата кора, стафидите и разбъркайте внимателно вече с лъжица.

6. Добавете и битата сметана към крема.

7. Изсипете в съд с подходяща според вас форма. Ако мислите да обръщате сладкиша, застелете съда със стреч фолио, за да можете с негова помощ да издърпате десерта.

8. Приберете в хладилник за 5-8 часа.

9. Преди сервиране украсете с пресни плодове.

Източник: lozhka.su