Необходими продукти:

• 600-700 г свинско рагу
• 1 кг картофи
• 2 глави лук
• олио
• 2-5 люти чушлета (колкото ви понася спрямо степента им на лютивост)
• 2-3 сладки чушки
• клонка розмарин по желание
• сол и пипер на вкус
• 1 л бульон
• 1 лайм (може да замените с лимон)

Начин на приготвяне:

1. Рагуто нарежете на парчета и обтрийте със сол и пипер. Покапете с олио и оставете настрана.

2. Обелете картофите и нарежете на хапки.

3. Лука нарежете на полумесеци, а чушките наситнете.

4. Сгорещете олио в тенджерка и запържете месцата с розмарина за няколко минути, за да се запечатат от всички страни.

5. Извадете месото, добавете още олио и запържете лука. След него и чушките.

6. Добавете картофите, гответе няколко минути и налейте бульона.

7. Върнете мръвките и оставете да къкрят на умерен огън до редуциране на соса. Ако ви остане прекалено много, добавете 1 с.л. брашно, разтворено в 2 с.л. вода.

8. Готовото ястие подправете със сол, пипер, сока и кората на лайма.

Източик: lozhka.su