Необходими продукти:

• 1/3 ч.ч. мляко
• 1/3 ч.ч. захар (за жълтъците)
• 2 1/2 с.л. захар (за белтъците)
• 1/4 ч.ч. олио
• 4 яйца (белтъците отделно от жълтъците)
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. конфтюр по избор

Начин на приготвяне:

1. Разбийте жълтъците, олиото, млякото и 1/3 ч.ч. захар до получаването на жълт крем.

2. Прибавете брашното и бакпулвера.

3. В друга купа разбийте белтъците до пухкав крем и прибавете бавно 2 1/2 с.л. захар.

4. Смесете двете купички и разбъркайте внимателно.

5. Разпределете сместа по дъното на намазана с мазнина тавичка за печене и печете на 180°С за 25 мин.

6. Изчакайте изпеченият блат да престои за 10-15 мин. и намажете конфитюра равномерно отгоре. Навийте внимателно на руло.

7. Нарежете на няколко парчета и поднесете.

Източник: opensourcefood.com