Необходими продукти:

• фъстъчено олио
• 4 яйца, разбити
• около 2 с.л. джинджифил, фино нарязан
• 5 скилидки чесън, фино нарязан
• кафяв лук, нарязан на кубчета
• зърна царевица
• 4 тънки резена бекон
• 400 свинско филе, тънко нарязано
• около 1 ч.л. захар
• 2 с.л. китайско вино за готвене
• 4 порции сварен бял ориз
• 1 с.л. сос от стриди
• зелен лук
• 1-2 ч.л. универсална суха подправка
• 1 с.л. сусамово олио

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете уока и добавете щедро количество фъстъчено олио (може да използвате и зеленчуково олио, но фъстъченото придава характерен аромат).

2. Когато се сгорещи, добавете яйцата и пържете до готовност. Извадете от съда и прехвърлете върху хартиена салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.

3. Добавете още олио и запържете джинджифила и чесъна, като разбърквате непрекъснато, докато усетите аромата им.

4. Добавете лука и пържете до полу-прозрачност.

5. Прибавете царевицата, след това бекона и свинското, като заделите соса на свинското за после.

6. Сложете захарта и виното и оставете да се позапържи.

7. Добавете изпържените яйца и разбъркайте много добре, така че да се натрошат.

8. Добавете останалите необходими продукти, заедно със заделения сос на свинското и разбъркайте енергично.

9. Поднесете веднага.

Източник: opensourcefood.com