Необходими продукти:

• 400 мл мляко
• 2 яйца
• 4-5 с.л. брашно с връх
• 1 с.л. захар
• 1/2 ч.л. сол
• 2 с.л. олио
• щипка сода бикарбонат
• масло за печенето

По желание:

• 1 с.л. какао или 1 ампула ванилия

Начин на приготвяне:

1. Чукнете яйцата в купа, добавете захарта и ги разбийте с миксер докато захарта се разтвори.

2. Добавете млякото, разбийте и след това една по една вкарайте в сместа лъжиците брашно при постоянно разбъркване на средна скорост.

3. Добавете олиото, содата и по желание какао или ванилия (само ако ще слагате сладка плънка). Ако имате време, оставете сместа да почине 5 минути, след това финално разбийте и преминете към печенето.

4. Разтапяйте по малко от маслото в тиган, наливайте с черпак желано количество от плъката (всичко зависи от размера на тигана и исканата от вас дебелина на палачинката).

5. След двустранно изпичане редете в чиния, като отново намазвате горната част с масло. Гответе палачинки на умерен огън, за да не се получава редуване от прегорели и недопечени участъци.

6. Поднесете с плънка по желание. Какаовите палачинки си отиват особено със сметана и плодове. Ваниловите харесват мед, мармалади и шоколад. Съвсем изчистените се връзват със сирена и колбаси.

Източник: lozhka.su