Необходими продукти:

• 30 грама желатин
• 300 мл сладък сироп по избор - кленов, вишнев, малинов
• 100 грама захар
• 1 грам лимонена киселина
• 10-20 грама рендосан шоколад
• 800+200 мл вода
• сметана

Начин на приготвяне:

1. Изсипете желатина в чаша, залейет го със 150-200 мл хладка вода, разбъркайте и оставете настрана за половин час докато се раздуе.

2. През това време смесете сладкия сироп, който сте си избрали (добра идея е да използвате също и соса на мармалад, от който сте махнали плодовете) с 800 мл вода и кипнете. Щом заври, спрете огъня и добавете захарта и лимонената киселина. Разбърквайте до хомогенизиране.

3. В топлия, но не кипящ сироп прибавете раздутия желатин от чашата и разбъркайте. Изчакайте да се охлади до около 30 градуса и разпределете в чаши или десертни купички.

4. Приберете в хладилник до пълното стягане на крема.

5. Преди сервиране украсете с разбита сметана и поръсете с настърган шоколад.

Източник: lozhka.su