Необходими продукти:

• ½ ч.ч. нарязан лук
• ¾ ч.ч. сладка зелена или червена чушка
• 1 с.л. маргарин
• 1½ ч.л. пресен босилек (или ½ ч.л. сушен босилек )
• ⅛ ч.л. червен пипер
• 2 ч.ч. доматен сок
• 1 ч.ч. суроватка
• пресни листа босилек или резени лайм (по желание) за украса

Начин на приготвяне:

1. В малка тенджерка запържете лука и чушката в маргарин до омекване.

2. Прибавете босилека и червения пипер.

3. Гответе като разбърквате още 1 мин.

4. Свалете от огъня.

5. Смесете в блендер зеленчуковата смес с доматения сок и суроватката.

6. Пюрирайте до гладкост.

7. Върнете в тенджерката и стоплете, ако предпочитате да сервирате топло или изстудете в хладилника за студено ястие.

8. Гарнирайте всяка порция с листа пресен босилек или резени лайм.

Източник: recipes.wikia.com