Необходими продукти:

За тестото:

• 175 г универсално брашно
• 125 мл топла вода
• 1 ч.л. суха мая
• 1 ч.л. зехтин
• щипка сол

За соса:

• 1 консерва нарязани домати
• 3 с.л. доматено пюре
• сушен риган

За топинга:

• 100 г обелени скариди
• тънко нарязани на филийки домати
• листа босилек
• настъргана моцарела

Начин на приготвяне:

На тестото:

1. Смесете маята с топлата вода и оставете за 10 мин. Пресейте брашното със солта върху чиста работна повърхност. Направете кладенче в центъра и налейте разтворената мая, като бъркате внимателно, така че да смесите хубаво. Оформете тесто и го омесете за около 5 мин. до гладкост. Сложете го в купа и го покрийте с кърпа за 30-60 мин. Оставете да втаса. Ударете го няколко пъти върху работната повърхност, за да излезе въздухът и го разточете до желаната дебелина.

На соса:

1. Оставете обелените домати от консервата с 3 с.л. доматено пюре в тенджера на слаб огън. Изчакайте да се сгъсти и поръсете със сушен риган. Овкусете със сол и пипер. (По желание може да използвате и готов сос за пица.)

На пицата:

1. Намажете тестото с доматения сос, добавете моцарелата и покрийте с резени домат, скариди и листа босилек, овкусете със сол и пипер и сложете във фурната за около 15 мин. и поднесете.

Източник: opensourcefood.com