Необходими продукти:

За тестото:

• 1/3 ч.ч. вода
• 1 ч.л. суха мая
• 1 ч.л. мед
• 1 с.л. зехтин
• 1 ч.ч. брашно

За плънката:

• 1 домат
• 1 патладжан
• 1 тиквичка
• 3 с.л. доматена салца (или кетчуп)
• 1 сладка чушка
• 50 г шунка
• 50 г бекон
• 100 г кашкавал (или моцарела)
• подправки на вкус - сминдух, сол, лют пипер, босилек
• сосове - майонеза, кетчуп, горчица

Начин на приготвяне:

1. В 1/3 ч.ч. хладка вода разтворете меда и маята. Оставете за 10 минути да шупне.

2. Пресейте брашното и добавете в него маята и зехтина. Замесете гладко тесто, което не се лепи. Ако е необходимо, добавете още вода или зехтин. Оставете да втаса.

3. Нарежете си колбаса и зеленчуците на предпочитани от вас парчета. Добре е зеленчуците да са на по-големи късчета.

4. Нарязания патладжан осолете и оставете за 10-тина минути да пусне горчивината си. След това отмийте под течаща вода.

5. Разстелете тестото в намазнена голяма тава или 2 по-малки. Намажете с доматения концентрат и поръсете с подправки. Отгоре резпределете месото и зеленчуците (без кашкавала).

6. Пуснете да се пече в по-долната част на загрята максимално фурна. Щом видите, че крайщата покафеняват, извадете пицата.

7. Рендосайте кашкавала и поръсете отгоре или наредете моцарелата, нарязана на кръгчета. Върнете във фурната колкото да се запече.

8. Поднесете с любимия сос и листенца пресен босилек по желание.

Източник: lozhka.su