Необходими продукти:

• 2 листа оризова хартия
• 400 г пилешко филе
• 2 скилидки чесън
• джинджифил
• праз или зелен лук
• 2 моркова
• 1 краставица
• шепа зелени соба спагети

За сос терияки:

• 200 мл мирин
• 100 мл соев сос
• 1 с.л. мед
• 2 с.л. захар

За пикантната майонеза:

• майонеза (за предпочитане японска)
• смес от седем подправки: млени люти червени чушки, черен пипер, сусам, изсушена кора от мандарина, изсушени зелени водорасли, семена от бодлив ясен, семена от коноп и маково семе
• сос понзу

Начин на приготвяне:

1. Направете терияки соса като смесите продуктите в тенджерка и ги кипнете до сгъстяване. Заделете и оставете да се охлади.

2. Нарежете праза на много тънки ленти. Ако използвате зелен лук, го оставете на пера.

3. Нарежете краставицата и моркова на ленти.

4. Мариновайте пилешкото в терияки соса, като добавите счукан чесън и джинджифил. Оставете да се маринова за поне 30мин.

5. Сварете спагетите според упътването на опаковката, сложете малко сос терияки, за да ги овкусите.

6. Изпържете пилешкото в тиганче, докато сосът започне да се карамелизира върху месото.

7. Намокрете оризовата хартия с вода и подредете отгоре готовите съставки за рулото. Навийте и поръсете с малко сос терияки.

На майонезата:

1. Смесете необходимите продукти, като количествата им са на вкус.

Източник: opensourcefood.com