Необходими продукти:

• 2-3 бр пилешки гърди - около 800 г общо
• сол и пипер
• 6 картофа - около 600 г общо
• 2 глави лук - около 200 г общо
• 3 с.л. олио
• 2 домата - големи
• 250 г пресни печурки
• 50 г масло

За заливката:

• 150 мл сметана - млечна, готварска и незаквасена
• 2 яйца
• сол и пипер

Финални щрихи:

• 150 г кашкавал
• пресен магданоз, босилек или копър

Начин на приготвяне:

1. Нарежете доматите на шайби, печурките и лука на полумесеци. Пилешкото нарежете на малки хапки и поръсете със сол и пипер. Кaртофте нарежете последни - на шайби - и пак овкусете със сол и пипер.

2. Сгорещете олиото в тиган и запържетe лука за 5-7 минтути на умерен огън докато промени цвета си към златист.

3. През това време разпределете картофените шайби в тава с приблизителни размери 18х25.

4. Готовия лук изсипете върху картофите и оформете сравнително равномерен пласт. Оргоре положете пилешките мръвки, а върху тях - гъбените полумесеци.

5. Гарнирайте всичко това с резени масло и подредете кръгчетата домати.

6. Разбийте яйцата, добавете сметаната и разбъркайте до хомогенност. Залейте равномерно ястието.

7. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

8. Рендосайте кашкавала и поръсете върху ястието. Допечете за 10 минути.

9. На финала ръснете наситнени листа прясна подправка и сервирайте.

Източник: YouTube/Рустам Исмаилов