Необходими продукти:

• 1 парче пилешки гърди (около 250-300 г)
• сол и пипер
• 25 г масло
• брашно за овалване
• 100 мл пилешки бульон
• сокът на един лимон
• 2 с.л. каперси
• бял ориз и зеленчуци за гранитура

Начин на приготвяне:

1. Пилешките гърди разполовете през средата по дължина, за да се получат от едно парче (половин гърда) две тънки големи филета. Покрийте със стреч фолио и начукайте.

2. Осолете и опипрете и от двете страни месото.

3. Овъргаляйте го в брашно.

4. Сгорещете маслото в тиган и запържете в него двустранно филетата. След това ги махнете от тигана и налейте вътре бульона.

5. Оставете да кипне, добавете каперсите и лимоновия сок и след като поври 1-2 минути, върнете пилешкото месо в тигана и го оставете да се готви 2-3 минути, като заливате периодично с бульона и каперсите.

6. Сервирайте по жеалние с варен ориз и зеленчуци, като можете да полеете и тях, както и месото с останалия бульон от тигана.

Източник: Yoytube/Tasty