Необходими продукти:

• 750 г свински ребра

За подправките:

• няколко цели скилидки чесън, необелени
• 30 плода лиций
• няколко резена сладък корен
• няколко зърна звезден анасон
• няколко пръчици канела
• резен кора от мандарина
• 1 парче корен китайската ангелика
• 5 - 8 червени фурми
• няколко резена китайски девесил

За овкусяване:

• светъл соев сос
• тъмен соев сос

За гарнитура:

• китайски пържен хляб (питки)
• пържен лук шалот

За соса:

• нарязани пресни червени чилита
• нарязан чесън
• тъмен соев сос

Начин на приготвяне:

1. Кипнете за кратко свинското във вода и отстранете изплувалата на повърхността пяна. Сложете подправките и намалете огъня до слаб. Варете няколко часа.

2. Овкусете със соев сос и достатъчно количество тъмен соев сос, за да оцвети супата.

3. Украсете с пържен лук шалот и поднесете с чили сос, а също и с бял ориз.

На пържения шалот:

1. Нарежете лука и го запържете докато усетите аромата (до леко покафеняване) в олио. Свалете от котлона преди достигане на желания цвят и оставете в съда за още няколко секунди.

2. Сложете в купа и поднесете като гарнитура към супата.

Източник: recipes.wikia.com