Необходими продукти:

• 1,2 кг картофи
• 150 г лук (не е задължително продуктите да са напълно точни)
• 3 яйца
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 6 с.л. олио

Начин на приготвяне:

* По желание можете да обогатите базисната рецепта като замените олиото с разтопено масло, добавите настръган кашкавал, натрошено сирене и балкански подправки - чубрица, мащерка, сминдух. С тази рецепта може да се импровизира, като дори да се добавят парченца запечен бекон или друг колбас. Помислете как най-много би ви харесало.

1. Обелете картофите, измийте ги и рендосайте от едрата страна на рендето. Рендосайте и лука на същия отвор.

2. Изстискайте с ръце водата от картофите и лука много хубаво ня няколко порции и след това разрохкайте картофените стърготини, за да не се сплескат. Не прекалявайте със силата.

3. В купа разбийте яйцата със солта и пипера. Прибавете картофите и лука разбъркайте.

4. Залейте с 2 с.л. олио и размешайте отново.

5. Намажете дъното и стените на кръгла тава с високи бордове и диаметър 20-24 см. с 2 с.л. олио.

6. Прехвърлете картофената смес и заравнете. Отгоре покапете с още 2 с.л. олио.

7. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 50 минути. Трябва да се образува апетитна златна коричка.

8. След изваждане изчакайте да се охлади няколко минути и нарежете на триъгълни парчета. Вадете с шпатула за торти и сервирайте като безмесно основно или гарнитура.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно