Необходими продукти:

• 300-350 г паста папардели (или друга паста по ваш избор)
• 1 с.л. зехтин
• 1/2 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 8 с.л. (1 пакетче) масло
• ¼ ч.ч. пилешки бульон или бяло вино
• ¼ ч.ч. смесени босилек, нарязан розмарин, магданоз (или копър)
• 150 г риба тон (по желание)
• 150 г грах (може и замразени задушени аспержи)
• няколко нарязани сушени домата (по желание)
• сол и черен пипер
• настърган пармезан или друг кашкавал за отгоре

Начин на приготвяне:

1. Сварете пастата според указанията на пакета.

2. В голяма тенджера на средно силен огън загрейте малко олио, добавете чесъна и лука. Запържете докато лука стане прозрачен, след което добавете поовината от маслото (внимавайте да не го прегорите) и бульона или виното.

3. Оставете да ври на слаб огън за няколко минути и след това добавете подправките, рибата тон и граха. Покрийте с капак и оставете да ври докато грахът стане ярко зелен и омекне. (Можете да сварите граха предварително и да го прибавите накрая)

4. Добавете останалата половина от маслото и солта и пипера.

5. Прибавете пастата и сушените домати (ако използвате) и преди сервиране наръсете с настъргания кашкавал.

Източник: opensourcefood.com