Необходими продукти:

• 600 г свински пържоли
• 200 г брашно
• 100 г царевично брашно
• 6 яйца
• сол и пипер на вкус
• зелени подправки за поднасяне
• растителна мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

1. Прибирайте пържолките една по една в найлонов плик и ги счукайте да се изтънят.

2. Обтрийте изтъненото месо със сол и пипер на вкус.

3. Разбийте яйцата на две отделни места - на едното 4, на другото - 2.

4. Сгорещете мазнината и си пригответе съд за вадене, застлан с домакинска хартия, която да попие излишната мазнина.

5. Първо топвайте пържолите в разбитите две яйца, после ги овалвайте в сместа от бяло и царевично брашно и накрая потопете и в 4-те яйца.

6. Пържете до готовност - стават доста бързо, внимавайте да не ги прегорите.

7. Сервирайте с наситнена зеленина, любимата гарнитура и лютеничка или друг сос по желание.

Източник: lozhka.su